God Jul

Ønsker alle en riktig God Jul. Håper den blir tilbrakt sammen med det som du kaller familie, og at du koser deg.

Fra meg og Odin

Odin sin første flytur.

Fredag 18 desember fløy jeg og Odin til Norge. Og nå i ettertid er jeg glad jeg fløy da med tanken på alle forsinkelser det har vært i Europa. Og med en hund hadde ikke det vært noe hyggelig i det hele tatt.

 Odin og jeg startet fra Wien tidlig, for først var det et par timer på jobben.

Vår snille nabo kjørte oss til flyplassen hvor innsjekk gikk veldig greit. Vi ruslet rundt på flyplassen en stund før vi gjorde oss klar før Odin sin første flyreise.

Odin måtte sitte i reisevesken sin igjennom hele turen, men fikk komme opp ved hver mellomlanding. 

 

 

Odin var utrolig flink og holdt seg rolig så og si hele turen. Var litt turbulent fra Munchen til Oslo så da fikk han låne en hånd. 

 

Vi mellomlandet som nevnt i Munchen og da fikk han strukket på bena og noe å tygge på.

Kjempe happy var han ikke, men det var ikke noe problem

I Oslo ble vi møtt med -18 og Odin hadde null interesse av å gjøre det han egentlig trengte, inn i varmen var det eneste han tenkte på

Siste turen gikk til Stavanger, og det var en veldig trøtt tass som satt i vesken.

Vi var begge veldig glade da vi endelig kom til Stavanger. Det var to trøtt kropper som krøp i seng lenge etter midnatt. Odin var kjempe flink hele turen, noe jeg egentlig regnet med. Igjennom tollen i Oslo gikk alt greit og raskt, alt var i orden.

Jeg har kommet halvveis

Fradag da jeg stod opp var målet å ha kommet helvveis i vektnedgangen. Og det klarte jeg viste vekten min.




Nedgangen hit har gått på 13 uker. Det har gått raskt, spesielt i starten, men jeg vet og er forberedt på at det skal gå saktere fremover. Målet er at jeg skal nå mitt endelig mål til jul neste år. Det er realistisk og noe å jobbe fremover mot.

Det er ved dette punktet jeg alltid har gått opp igjen. Jeg har jobbet mot et mål, ofte julen og så gått opp igjen etter julen. Men det skal ikke skje denne gangen. Og av den grunn at jeg spiser lavkarbo/LCHF igjennom julen. Jeg trives så godt med denne måten å spise på, så hvorfor spise på noen annen måte bare fordi det er jul.

Vi har kommet til Norge

Det har blitt litt stilt her, men det kommer mer etterhvert. Odin og jeg har kommet oss til Norge og koser oss her. Kommer med mer senere i dag. Er deilig å være på ferie.

Julemarked i Wien

Wien har 12 julemarked, så her er det nok å få julestemning på. I går kveld var jeg innom 2 av dem.

Her i Wien går folk på disse Weihnachtmarkt for å drikke Glühwein Det er sosialt og hyggelig, samt at det er veldig mye god mat på disse markedene. Det største i Wien er foran rådhuset. Men det finnes mange andre flott og. I går var jeg innom Adventmarkt foran Karlskirche (Karlsplatz). Det er selvfølgelig mye flott å se på og kjøpe, og overhode ikke bare jul.

Min venninne drakk Punsch hvor jeg smakte en liten sip. Jeg smakte og på 1/3 av en kastanje. Ellers hverken spiste jeg eller drakk noe.

 

Jeg fant ikke noe av det jeg skulle ha der, så vi dro videre til neste marked som var Weihnachtsmarkt foran Schönbrunn Slott. det var utrolig flott, og der fant jeg og den ene gaven jeg lette etter. Jeg tok ikke bilder av noen av bodene, noe jeg angrer på nå, men det kommer flere muligheter.

 

 

 

Flott var det, og mye fint hadde de. Vil virkelig anbefale folk til å ta seg en førjul tur til Wien og på julemarked her nede. De åpner i midten av november og varer til 24 desember. Man kan gå på et hver dag uten å gå på det samme.

100 Day Challenge - Uke 2

Uke 2 er over. Jeg har enda ikke kommet igang med spinning dessverre. Dessverre for meg, ingen andre. Denne uken blir det nok heller ikke noe, har nok å gjøre før jeg reiser på fredag.

Uka som gikk var bra. Allerede lørdag hadde jeg nådd målet mitt om 84 000 på uka. Alt jeg gikk på søndagen ble en bonus. Det ble ikke så mye, meste parten av søndagen ble tilbrakt med å strikke som en gal for å få ferdig noen julegaver. Men jeg kom på over 5000 i pluss denne uka, som er bedre enn forrige uke.

Odin på jobb

I dag er Odin med på jobben. Vi skal til dyrlegen rett etter jobben, så da er det greit å ta han med. Jeg er såpass heldig at jeg har lov til å ha han med meg. Jeg gjør det ikke hver dag, er ikke alle kollega som er like begeistret, men en gang iblant går det bra.

Han kjenner godt til folka på jobben og hvor vi skal når vi går forskjellige steder. Heisen kan han og nå, og går ikke ut før damen sier 8 etg. Veldig søt. Og de fleste på jobben er veldig begeistret for Odin (bare ikke de jeg sitter med) og leker villig med han når vi kommer forbi.

Rabbis blodprøven til Odin var ok så i dag skal vi ta siste orm-kur før vi reiser og så skal alt være i orden til Norges tur. Jeg er spent på hvordan det kommer til å gå. Vi må og til dyrlegen i Norge neste mandag. Da skal han ha samme orme-kur som i dag.

Ellers må jeg si jeg er imponert over pelsen. Han gikk hele veien til jobben i dag, selv om det var -7 grader ute. Han hadde på seg Hurtta dressen sin, uten hadde det ikke godt, men ellers løp han hele veien. Pelsen hans er dessverre ikke tykkere enn en t-skjorte, så det hjelper ikke mye.

Endrer smak

Dette har jeg ikke opplevd før, men nå som jeg har gått over til en mer LCHF måte å spise på så har jeg lagt merke til at ting som jeg elsket før, nå bare smaker greit. Ting som jeg likte, smaker ikke godt lenger og ting som jeg kunne spise masse av før, tar jeg bare en bit av.

F.eks. Jeg har en Chunkey Blue Cheese dressing som jeg er veldig glad i. Var blir vel det riktige ordet. For selv om jeg ikke har spist mye av den i det siste og blitt lei, så liker jeg nesten ikke smaken av den mer. Andre ting er Cola Zero (som er den eneste zero de har i Østerrike). Jeg har aldri vært noen Cola drikker, men Zero har vært godt av og til. Nå smaker det bare noe søtt unaturlig blanding.

Er et par andre ting og. Det jeg lurer på er om andre og har opplevd dette?

Shopping

I dag skulle jeg ut og se om jeg fikk tak i de siste 2 julegavene jeg mangler. Så jeg la ut til fots til nærmeste shoppingsenter. Alt skjer til fots om dagen, jeg må jo få disse skrittene mine.

Jeg kommer dit og titter, men finner absolutt ikke det jeg skal ha. Jeg stikker innom en butikk  som har en del klær jeg liker for og ta en titt. Kunne tenke meg en ny genser. Jeg går inn og begynner å lete etter riktig str. En dame kommer og spør om hun kan hjelper og jeg tenker hvorfor ikke.

Hun spør meg hvilken str jeg skal ha og sier 44. Nei, det skulle jeg ikke ha, og tar frem 42. Jeg prøver og den sitter som støpt. Jeg sier jeg kunne tenke meg å prøve en bukse og, men der måtte jeg ha 44. Hun gir meg 42 og sier prøv. På vei bort til prøverommet ser jeg en fin kjole som hun og gir meg, i str 42.

Jeg går inn i prøverommet og begynner og prøve buksa. Merkelig nok går den over lårene, og over rumpa, og jeg får til å lukke den. Den passer jo. Hun lurer på hvordan det går, og jeg må jo bare vise henne at hun hadde rett, den passet. Jeg prøver kjolen, og den og sitter kjempe bra. Det blir til at jeg tar med meg alt sammen.

Dette er kjolen jeg kjøpte. Var og kul over jeans.

Et par timer på kjøkkenet

På onsdag hadde jeg en ryddesjau i frysen og oppdaget at jeg hadde 2.2kg kalkunkjøtt liggende. Så jeg tok det opp og lot det tine over natten. Det resulterte i at i går ble det tilbragt en del timer på kjøkkenet med matlaging.

Første jeg lagde var kalkun i hvitløk ostesaus med bacon. Utrolig godt og lettvint. Jeg lagde og Chickenfingers, som er virkelig en av mine favoritter. Det siste jeg gjorde var å kverne resten av kjøttet til kjøttdeig, og lagde hamburger deig som jeg har latt stå over natten og som jeg stekte i dag.

Oppi alt dette som tok litt tid så lagde jeg og middag, som ikke var noe av alt det andre, det var faktisk ikke kalkun i det hele tatt, men Bacon-Cheese Roll

Her finner du alle oppskriftene

• Kalkunfilet i hvitløk ostesaus med bacon
• Chickenfingers
• Turkey Burgers 
• Bacon-Cheese Roll

Alle oppskriftene jeg legger ut her i bloggen er lavkarbo

Bacon-Cheese Roll

Denne oppskriften har jeg funnet på Lavkarbo.no og er veldig kjekt når man ikke orker å lage mat.

Ingredienser

• Bacon
• Ost (Jeg bruker Cheddar stort sett)
  

Flett sammen strimler med bacon

Jeg bruker langpanne og inn i stekeovnen. Lar det stå der til det ser sånn passe ferdig ut, ikke for sprøtt.

 Tar det ut og fyller det med ost

Rull sammen og inn i stekeovnen igjen

Når osten har fått smelte ordentlig, ut og server. 

Er utrolig godt

Jeg håper det smaker!

Turkey Burgers

Dette har blitt en ny favoritt.

Her i Østerrike får man ikke tak i kalkun eller kylling kjøttdeig, så jeg kverner min egen kjøttdeig, denne gangen ble det kalkun.

Ingredienser

• Kalkun/Kylling
• Rødløk
• Hvitløk
• Koriander
• Cummin
• Salt
• Pepper
  
• Egg

Jeg blandet alle ingrediensene sammen utenom egget. Løken kuttet jeg opp i boksen til stavmikseren og presset selvfølgelig hvitløken. Bruk ønsket mengede. Så hadde jeg i en del krydder, blandet godt, dekket til, og lot det stå over natten i kjøleskapet.

Neste dag blandet jeg inn et egg før jeg hev smør i pannen og Formet burgere med hendene og stekte. Litt varierende str, men der det ikke det som er sjarmen med hjemmelaget?

Jeg steker i en del smør. Liker det og jeg får i meg fett.

Middagen min i dag ble 2 små burger med 4 skiver bacon og 2 skiver ost på. Som pynt hadde jeg 2ts med salsa. Utrolig godt. En ny favoritt inn på lista.

Som dere ser, den ligger og svømmer litt i smør. Det ble litt mye.

Jeg pleier å helle over litt, men kom litt mye denne gangen. 

Jeg håper det smaker!

Chickenfingers

Dette er virkelig inn under top 5.

Ingredienser

• Kylling/Kalkun
• Baconcrisp
• Parmesan
• Egg
• Smør

Jeg har igjen brukt kalkun denne gangen. Jeg kutter opp i passe str. Et eller 2 egg rører jeg sammen i en litt flat form. Baconcrisp har jeg knust med stavmikseren i boksen som hører til, det samme med Parmesan. Jeg blander disse to sammen i en annen flat form.

Baconcrisp og Parmesan blandet sammen

Så dypper man kyllingen først i egg og så i baconcrisp og Parmesan blandingen. Bruk gjerne en gaffel og klapp det godt på.

Jeg steker det i smør. Ganske mye smør. Og det blir utrolig crispy og godt. Snur dem et par ganger, men lar dem ligge litt først ved første vending slik at det setter seg til kjøttet.

Det blir crispy og smaker veldig godt. Jeg lager en del om gangen. Når når man varmer i mikroen så holder den seg ikke crispy, men smaker like godt.

Håper det smaker!

Kalkun i hvitløk ostesaus m/bacon

Dette er en av favorittene. Lett å lage, lett å ha med seg som lunsj, og ikke minst, veldig godt.

Ingredienser

• Kylling/Kalkun
• Bacon
• Hvitløk smøreost
• Creme Fraiche
• Fløte

Jeg har brukt kalkun her. Skjer opp i den str du måtte ønske. Legg i en ildfast form. Er det store stykker ha de litt i ovnen før neste steg, om ikke så er det bare å sette igang og steke bacon. Jeg klipper baconet i små biter og steker det i panne. Legger så bacon over kyllingen.

Kalkun i form

Bacon på, fettet kommer med

Jeg blander så sammen resten i en bolle og bruker ofte en stavmikser og få blandet det godt sammen. Så heller jeg dette over kyllingen og baconet. Så skal det endelig inn i ovnen.

Saus

Setter dette inn i ovnen på ca 200g til jeg syntes det ser ferdig ut. 30-40min avhengig av tykkelsen på kyllingen. Det har alltid blitt utrolig mørt, smelter på tunga.

Ferdig og klar til å spises

Håper det Smaker!

Pyntet til Jul

Da har jeg pyntet til jul. Ihvertfall her inne på bloggen.Forandring fryder, og siden det snart er jul så må man jo pynte litt. Eneste som mangler er blinkende lys hihi

Hjemme blir det ikke noe pynting i år. Jeg reiser til Norge i selve julen og orker ikke å komme tilbake til julepynt som skal ryddes bort. Jeg vurdere å sette opp en stake i vinduet. Det er den jeg har arvet etter min farmor. Men bare det å komme til julepynten i min lille leilighet får meg til å revurdere det. Er ikke lett når soverommet er stuen din, skapet ditt og kontoret ditt.

Jeg har og et kjøkken som og er badet mitt. Jeg har det heldigvis høyt under taket slik at jeg har høydeseng og har hele gulvplassen. Men med alt rotet mitt så blir det dårlig med plass uansett hvordan jeg prøve å ha det.

Kanskje det blir ryddig til jul.

Kreativ

I dag er det helligdag her nede i Østerrike, selv om alt så og si er åpent. Men det betyr ihvertfall fri fra jobben i dag og tid til å være kreativ.

Jeg prøver å lage noen av julegavene i år, og forrige uke var jeg og en venninne og malte keramikk. De har et par steder som heter Madebyyou.at her nede hvor man kan kjøpe ferdig laget keramikk og male den. Den blir da brent og man henter etter et par dager.

I dag var vi der igjen for å male litt, resultatet ser jeg på fredag, men her er forrige ukes resultat.

Smørfat med lokk og smørkniv

Dette skal bli julegave til mine besteforeldre. De leser ikke bloggen så det er trygt å si her hihi. De har alt, så da får det bli noe slik.

Jeg mangler enda et par julegaver, men har oversikten. Dagene løper avgårde med stormskritt, men jeg er veldig klar for ferie. Enda noen ting som skal fikses, men det skal gå greit.

Slapper av inne og nyter fridagen, ute pøser det ned, hverken jeg eller pelsen har lyst å stikke tåen utenfor.

100 Day Challenge - Uke 1

Da er første uke på 100 Day Challenge over. Resultatet er rett over 84 000 skritt som er det jeg må ha for å ligger til målet. Hadde et par dager med godt over 12 000 skritt, men så ble det et par dager under 12 000 så da ble totalen litt over 84 000.

Denne uke er målet å forbedre det. Må begynne å satse på at jeg skal ha over 12 000 pr dag og ikke gå over i ukedagene og sløve i helgene.

Ellers har det ikke blitt noen timer på spinning sykkelen så det må ihvertfall skjerpes. Er i Norge i 2 uker hvor jeg vet det ikke blir noe spinning, så da må skjerpes disse dagene nå før jeg reiser. Jeg har bare godt av det. Og deilig er det og faktisk.

Odin

Odin

Odin er en 2.5kg tung chihuahua som kom inn i mitt liv ved en tilfeldighet i mars i går. Han ble 1 år 3 desember og har gitt meg så mye glede i den tiden jeg har hatt han.

Jeg hadde aldri et ønske om å få en chihuahua. Skulle jeg ha hund så skulle jeg ha golden retriever eller noe lignende. Men nå ble det slik at Odin kom til meg. Og det er vi begge to glade for.

Odin er ingen veske hund, eneste gangene han er når vi reiser med t-bane eller annen offentlig transport, da er det veske eller bitekurv som gjelder, så da blir det veske. Ellers går vi i fjellet, nordic walking, tur i skogen og alt det andre som hunder liker.

Han skal bli med til Norge den 18 desember, noe jeg gleder meg veldig til. Han er ikke spesielt glad i kulden, men med strikkegenseren fra AB og Hurtta dressen sin håper vi på at det skal gå greit.

Vi har det mye gøy sammen, og pga han har jeg møtt noen fantastiske mennesker som har blitt en del av mitt liv. Vi har mange år foran oss sammen, morsomt skal vi ha det. 

Fine strikkgenseren

Hurtta dress for brukshunder

Kose med bamsen sin

 

Det Odin liker best, å bli klødd på magen

Odin som synger mens han leker, noe han gjør ofte

Helger

Helger har en tendens til å bli sløve på mat. Jeg sover lenge, som er utrolig deilig, og da blir det senere frokost. Da orker jeg stort sett ikke mat igjen før til middag. Så det blir liksom bare 2 måltider på en dag.

Helger er ikke en del av rutinen. Det kan være farlig. Farlig fordi man blir avhengig av rutinen. Og når man ikke har det så er faren for å gli ut stor. Jeg liker rutinene mine i ukedagene, men helgene går også veldig greit. Spesielt nå på lavkarbo. Trangen etter noe søtt eller salt, eller at det er jo helg så jeg må kose meg, er liksom ikke der lenger. Og det er deilig.

I dag ble det oste chips med guacamole til sen frokost og chicken fingers til middag. Utrolig godt begge deler.

Dirndl

Har blitt litt for lenge siden sist blogg innlegg selv om jeg har hatt ting jeg skulle ha sagt.

Siste dagene har vært bob bob med mat og vann. Det merkes på magen og humøret, så jeg får bare slutte. Ellers har det blitt veldig lite søvn denne uke, noe som og må forbedres. Jeg har en dag med 2t, en med 3t, 3 med 4 timer, og det er langt fra nok.

Det er i dag 2 uker til jeg skal til Norge og jeg skal ha alt av gaver og slik klart til når jeg drar. Så i dag var det ut på shopping. Skulle ikke ha noe til meg selv....men er ikke alltid det går etter planen.

Men venninne og jeg gikk forbi en butikk med Østerrikske folkedrakter og tar en titt for moroskyld. Der, på tilbud, henger det en nydelig dirndl. Og jeg bare må prøve den. Jeg er ganske sikker på at den ikke kommer til å passe, men den kommer på og sitter veldig veldig bra. Jeg er strålende fornøyd. Det er første gang jeg prøver, for jeg skulle jo bare prøve....

Men så ble det ikke. Dirndl'en ble med hjem den. Jeg er strålende fornøyd med drakten og den skal jeg selvfølgelig bruke på julaften.

Og det beste av alt, den er i str 42.