100 Day Challenge

I dag er det 100 dager til 10 mars. Da skal jeg ut på tur og tenkte at jeg skulle sette en liten utfordring for meg selv. Det skal gå på forskjellige ting, men alle jeg kan jobbe mot og ha kontroll på om går eller ikke.

Her er mine mål.

• 1 200 000 Skritt
• 50 timer på spinning sykkelen
  

I løpet av disse 100 dagene skal jeg og spise så rent som mulig. LCHF er det som står på programmet. Jeg skal jobbe med det mentale og fortsette å få hodet på riktig plass og at jeg har kontroll over situasjoner hvor jeg ikke hadde kontroll før.

Jeg har og en del timer med min personlige trener Stephan som jeg skal igjennom. Men siden det ikke bare går på meg så setter jeg ikke det opp. Vekten kunne og vært et mål, men vekten er ikke noe stress og skal heller ikke være et stress moment.

1 200 000 skritt er et snitt på 12 000 hver dag, som ikke er så mye. Jeg har dager hvor jeg har over 30 000 skritt. Men i løpet av disse dagene skal jeg hjem til Norge i 2 uker å feire jul. Jeg skal og til USA/Canada i 2 uker under OL. Så det kommer til å bli dager der jeg ikke har 12 000 skritt så da får jeg bare trø til på andre dager.

Hjemmelaget Marsipan

Jeg som alle andre har lyst på godter i jula. Ikke så mye som før faktisk, men man har lyst å smake. Men jeg kunne tenke meg en mer lavkarbo variant enn hva butikkene tilbyr, så da må vi mekke selv.

Først forsøk var grov marsipan

Jeg kjøpte ferdig knuste mandler, men helt knuste var de ikke. Jeg valgte å bruke dem slik, så får jeg litt å tygge på.

Jeg tok

1 eggehvite
2-3 dråper mandel ekstrakt
10-15 dråper Stevia Dulce (Den mørke varianten)
ca 130g ? knuste mandler (14 av strøkne ss i ordentlig ss måler)

(Vet dessverre ikke 100% fordi jeg oppdaget at vekten min hadde smeltet på undersiden, så jeg må ut å kjøpe ny i morgen....*sukk*)

Jeg blandet vesken sammen før jeg begynte å blande inn mandlene. Ble en seig og fin masse.

Jeg smeltet 50g 86% sjokolade (19g kh pr 100g) i mikroen som jeg dyppet deler av marsipanen i. Det var veldig mye igjen da jeg var ferdig. Så jeg tipper at jeg har kanskje brukt maks 20g om ikke mindre.

Jeg prøvde å regner litt på det, men det var ikke enkelt.

20g sjokolade 3,8kh
1 eggehvite 0.4kh
Stevia Dulce 0kh
Mandel ekstrakt ?kh
Mandler 9,1kh

Når det gjelder mandlene så har jeg lest verdier fra 4,5kh opp til 9kh. Noen som vet 100%? Jeg har satt 7 her

Jeg fikk ca 25+ biter på dette som gir ca 0.5kh pr bit.

Neste gang skal jeg lage med mandel mel som jeg har som bare har 3.7kh pr 100g, men jeg ville prøve slik som nå og.

Et par bilder

 Mengden av sjokolade jeg hadde igjen

 

 Ser litt godt ut

 

Jo, det gjør det :)

Jeg sitter her og sipper

Jeg har nettopp sett på The Biggest Loser - Where are they now som har sett tilbake på 40 av de som har vært med. Det er noen av dem som har lagt på seg litt igjen, et par som har lagt på seg en del igjen, men mange som har holdt vekten.

Det som inspirerte meg mest av å se på dette programmet var Matt fra sesong 2 eller 3. Han har lagt på seg en del igjen, men langt fra alt. Han bestemte seg for å delta i en Ironman Triatlon selv om han var ganske overvektig. Og se han kjempe seg igjennom og så krysse mållinjen var utrolig. Som han sa selv, det er ikke den tynne flisa som løper over mållinjen som inspirerer deg til å komme deg opp av sofaen, men en på min størrelse som gjennomfører dette her. Og han har helt rett. Det er han som inspirer fordi det ikke virker så fjernt, man ser at andre med overvekt kan utrette og oppnå noe.

De hadde og en del fra sist sesong som løp et halvmaraton. Jeg løp et halv maraton i oktober i fjor. Da var min vekt 95kg. Jeg hadde aldri trodd at jeg skulle klare noe slik, men jeg gjorde det. Det var en utrolig følelse. Å vite at selv om jeg er overvektig så har jeg fullført noe og kanskje inspirert noen til og prøve seg, selv om de har noen kg for mye.

Jeg har lyst til å begynne å løpe igjen, men mine knær er ikke enig. Ikke enda ihvertfall, selv om jeg veier en del mindre enn da jeg faktisk løp mitt halvmaraton. Men en dag skal jeg klare det igjen, og kanskje til og med løpe et helt maraton.

I dag er en typisk dag...

...hvor jeg normalt sett hadde vandret inn i første butikk, kjøpt alt jeg kom over av sjokolade og annet godis, gjemt meg i leiligheten og trykket alt i meg.

Men ikke i dag. Ja, jeg har hatt en elendig dag til nå, men trangen til å gjøre det som nevnt over er ikke der. Jeg var innom en matbutikk fordi jeg så etter noe annet, og jeg gikk ikke en gang forbi hyllene med sjokolade. Det var ikke et bevist valg, men tanken falt meg ikke inn.

Grunne til dette må jeg legge mye på slik jeg spiser nå. Suget på alt godt er så og si borte. Og de gangene jeg har lyst på noe så finner jeg noe jeg kan spise og tar en liten bit av det. Og så ferdig med det. En liten bit er nok og at jeg er i riktig Head Space. Og det er utrolig deilig. Og jeg er faktisk ganske stolt av meg selv.

Egg og bacon...

...til frokost er perfekt. Jeg gjør det alt for sjeldent, orker ikke å stå ved stekepanna om morgenen. Men så kom jeg på at jeg kan jo bare hive alt i en langpanne og så kan det steke mens jeg gjør meg klar. Kjempe enkelt og tar 2min å hive det i panna. Og så er det utrolig godt.

Ellers så er det nå 10 uker siden jeg bestemte meg for å gjøre lavkarbo igjen. Og på den tiden har jeg gått ned akkurat 15kg. Jeg hadde ikke håpet på så mye, og overhode ikke planlagt så mye, men er selvfølgelig kjempe fornøyd med det tallet.

Jeg hadde nok å ta av da jeg startet så det gikk raskt i begynnelsen. Det går saktere nå, men det er helt greit. Dette er ikke en sprint, men et maraton. Og jeg har under denne tiden så og si aldri følt at jeg har vært på noe diett eller slankekur. Noe som er utrolig deilig.

Om 3 uker reiser jeg til Norge for å feire jul. Gleder meg.
Håper alle har en kjempe flott fredag, det er helg dere.

For lite mat

I dag har jeg fått i meg for lite mat. Det bare ble sånn. tiden fløy og så oppdaget jeg vannlekasje på kjøkkenet og da bare gikk tiden. Så noe ordentlig middag ble det ikke. Man har tatt meg noen nøtter og litt annet.

Etter å ha stått med hode under vaske en stund og så reise seg opp merket jeg at jeg ble svimmel. Det skjedde et par ganger til men det tok litt tid før jeg skjønte at det var pga for lite mat. For sulten var jeg ikke. På det tidspunktet hadde det gått 8 timer siden lunsj, og det er lenge, alt for lenge.

Så i morgen skal jeg passe på, få i meg det jeg skal ha av mat. Viktig.

Mett med fett

Det er ihvertfall sikkert. Jeg har økt mengden fett jeg spiser i maten betydelig den siste uka, og selv om jeg ble fort mett før, skal jeg love deg at jeg blir mett nå. Og det ganske så fort.

Jeg spiser 4 måltider om dagen, første kl 6, snack kl 10, lunsj kl 1230 og middag kl 18, prøve å spise litt før, men det er sjeldent det går. Jeg spiser saktere enn før, samt betydelig mindre enn før. Det er veldig deilig. Jeg sliter litt med å huske at magen orker ikke alt som øynene vil ha og som jeg tidligere spiste.

Det som og er morsomt er at før kunne jeg fortsette å spise selv om jeg var mett, fordi det var godt. Det skjer ikke lenger. Er jeg mett så er jeg mett, og ikke noe mer skal ned.

Maten smaker mye bedre, den metter raskere og lenger og jeg føler meg piggere enn på lenge. At jeg har gjort et riktig valg, det er helt sikkert.

Wiener Schnitzel

Har de siste dagene fått testet 3 typer schnitzel. Alle tre veldig gode.

Pariserschnitzel

Da tar men kalkun/kylling filet og banker flat. (Her i Østerrike får man kjøpt ferdige schnitzler).
Man dypper i egg på begge sider og legger i panna.

I mitt første forsøk brukte jeg rapsolje. Men siden det ikke er det beste siden det skal så veldig høy temperatur så har jeg nå gått over til smør.

Denne typen schnitzel blir ikke sprø, men smaler utrolig godt.

Wienerschnitzel variant I

Samme som over. Men etter å ha dyppet i egg så dypper man kjøttet i parmesanost ost. Osten detter litt av, men dette blir sprøtt og godt.

Pariserschnitzel og Wienerschnitzel variant I

Wiener Schnitzel variant II

Igjen samme som over, men her blander man inn parmesanosten med knust baconcrisp. Dette er definitivt den beste varianten. Oste blandingen holder seg bra på og det blir crispy og godt.

Etter å ha først prøvd ut med olje så må jeg si at det er mye bedre med smør. Crispy blir det og.

Wienerschnitzel variant II

Folk klager....

Jeg skal ikke si at jeg aldri klager, og i perioder klager jeg nok mer enn nok. Men når folk klager på det samme hver bidige dag så blir jeg lei.

Jeg sitter på et stort kontor med 3 eldre herrer. Hver enste dag er det samme leksa som går igjen.

• Kommer inn døra og sier morgen
• Tar av seg yttertøyet og klager på været (Det er for varmt, for kaldt, for vått, for tørt etc. Nå i det siste hvor vi har hatt det varmere enn normalt her nede så har det vært mye klaging.
  
• Skrur på PC'en
• Begynner å klage på den. (For treg, skal installere noe igjen, må starte på nytt igjen, kommer ikke inn her og der)
• Neste kommer og samme regla begynner igjen.
  
• Siste kommer og det er samme lista på nytt.

Nå begynner jeg å bli lei. Jeg forsøkte i dag å si noe om at det måtte da være bedre enn 3 uker med regn. Hvor jeg da fikk høre at det var mye bedre med riktig temperatur og regn enn opphold og fint vær og varmt.

Jeg skal heretter lukke ørene. Jeg er i godt humør om dagen, ting ser lyst ut, og har ikke lyst å bli dratt ned av negativitet og klaging. Og når man da klager på flisespikkeri....nå er det nok.

Du har gått ned i vekt....

Møtte nettopp en kollega som jeg ser nesten hver dag. Hun løper forbi men stopper og ser på meg og sier.

Hun: "Du har gått ned i vekt"
Meg: "Ja det er 14 kg nå"
Hun: "Siden sist uke?" Sjokkert
Meg: "Nei, siden september"
Hun: "Men du hadde ikke gått ned forrige uke"
Meg: "Jo, like mye forrige uke"
Hun: "Sikker?"
Meg: "Ja, helt sikker. Skjedde ikke over natten"
Hun: "Hmm" Tydeligvis ikke sikker på om jeg hadde rett.

Måtte le litt

http://fatgirlrunning.vgb.no/

Det var den gamle bloggen min. Jeg ble ikke venner med den igjen etter at VGBlogg flyttet til wordpress og ødela opplegget jeg hadde, jeg fikk liksom ikke ting slik jeg ville ha det, slik det var før.

Jeg gled litt bort fra blogging. Men bestemte meg for å starte en ny og ren blogg. Så selv om jeg ikke får det slik jeg hadde det, så har jeg det sånn jeg vil nå og er ikke avhengig av gamle innlegg og slike ting.

Men den gamle bloggen er der enda. Den er ikke glemt.

Linken til den gamle bloggen - http://fatgirlrunning.vgb.no/

På Engelsk eller Norsk?

Jeg får ikke helt bestemt meg om jeg skal skrive på engelsk eller Norsk. Det er nok av de som vil ha de ene eller det andre. Jeg får se hva det blir til.

Sitter og lurer på om jeg skal legge ut oppskrifter og. Er nok av blogger som gjør det og. Vi får se hva tiden viser.

Jeg satt og så på The Biggest Loser, ukas episode fra USA. Jeg fikk lyst til å begynne å løpe igjen. Jeg har lyst til å løpe halvmaraton igjen og en dag løpe et helt maraton. Når vekten har kommet mer ned så skal jeg se om knærne vil bli med på en runde til. Denne gangen betydelig saktere og mye mer oppbygging av muskler, strekking, tøying.

Det var en utrolig følelse å komme i mål etter 21.1km i oktober i fjor. Jeg klarte målet om å være under 3 timer med grei margin. Jeg fullførte og det var en utrolig følelse. Kunne tenke meg å føle det igjen.

Ellers er jeg i riktig Head Space igjen, og det er deilig.

Let's try again

The blog thing I mean. The weight thing I have tried countless of times, but so far, the results are fail. I did have another blog at one point. Then they changed platform and it sucked. So I'm trying here.

Back to the weight thing. I have since mid September been working on my weight. And I have had goo results. But my head is playing with me again, has been for the past week. So even if I haven't stopped losing weight or started gaining again, I am tomorrow "starting over".

I have tried many diets throughout the years. Best results have been with low carb eating. The previous time I did that, it was a diet. This time, it's a lifestyle change. And slowly I'm getting my head in the game as well.

I'm well on my way to my target. It's a long way still, but I'm hoping by Christmas 2010 I'll be there. Yes, I would love to set a shorter goal, and I believe and know that by summer, there won't be much left. But for a change I want to use a long time on the last 10kg.

Numbers. They are scary, motivating, dreaded, joyful, insane, etc. But here are a few.

I'm 165cm high (5'5")
My doctor say I should be about 72kg (159lbs)
I would like to be 68kg (150lbs) which gives me a BMI of 25.
I have lost 14kg (31lbs) so far
I have several more to lose

This blog is about me, my life, my weight.

Carb day

So, after several weeks with steady weight loss, I have for the past 2 weeks been at a standstill. Which is perfectly normal and nothing to worry about. But it was playing with my head a little.

So for my head to get back with me again I decided to have a carb day where I would load up on carbs. Not from candy and stuff, but on normal food.

This resulted in me gaining weigh....water weight, and it did nothing to my head because I knew what it was, why it was happening. And it was only that one day, I didn't drag it out over several days like I used to do.

I'm now back on track with my eating and my head is in the right place.

I leave for Norway in less than 4 weeks and hope to drop maybe another 3-4kg before that. But it's not the end of the world if it doesn't happen.